Familenkohlfahrt - Die etwas andere Kohlfahrt.

Spargelzeit

In der Zeit von Mitte/Ende April bis zum 24. Juni, dem Johannitag, steht auch bei uns alles unter dem Motto Spargel. In dieser Zeit bieten wir Ihnen viele Spezialitäten und Gerichte rund um den Spargel. Wir verarbeiten ausschließlich deutschen Spargel aus der Region.

Auszug unserer Spargelgerichte:

Frischer Stangenspargel aus der Region
(ca. 500g ungeschälte Rohware)
mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Frischer Stangenspargel aus der Region
(ca. 500g ungeschälte Rohware)
mit rohem Schinken und neuen Kartoffeln

Frischer Stangenspargel aus der Region
(ca. 500g ungeschälte Rohware)
mit Scheineschnitzel und neuen Kartoffeln

Geräucherter Lachs auf Stangenspargel
(ca. 500g ungeschälte Rohware)
mit neuen Kartoffeln und Kräutersauce

Steinbeißerfilet auf Stangenspargel mit Zitronensauce
(ca. 500g ungeschälte Rohware)
und neuen Kartoffeln

Gebratener Spargel
(ca. 500g ungeschälte Rohware)
Spargelstücke in Olivenöl goldbraun gebraten
Dazu Kernschinken, frischer Salat und Baguette

Spargeltoast mit Rührei und geräuchertem Lachs

Spargelauflauf mit Mozzarella und gekochtem Schinken
(ca. 500g ungeschälte Rohware)

Spargel-Schinken-Röllchen
(ca. 500g ungeschälte Rohware)
mit Tomaten und Käse überbacken